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鲜蚕豆家常做法？
原料：蚕豆、瘦肉、榨菜、蒜、干红辣椒、生抽、料酒、玉米淀粉、蚝油、油。
做法步骤：
第1步、备好材料。
第2步、瘦肉洗净切薄片，加入生抽，料酒，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制一会。
第3步、蚕豆剥去外皮 。
第4步、蒜切片，干辣椒切段；备好榨菜。
第5步、蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。
第6步、锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出。
第7步、再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。
第8步、加入肉片和蚕豆翻炒均匀，最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。
新鲜蚕豆的10种家常做法？
食材
蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。
做法
1、新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。
2、煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。
3、酸菜切碎。
4、起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
5、放入酸菜炒香，再放入蚕豆，放盐、酱油、五香粉入味。
6、放入适量的水，盖盖焖五分钟。
7、水分收干后开盖，放入青椒丝拌匀即可出锅。
蚕豆家常做法？
步骤1
新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克
步骤2
蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火
步骤3
约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀
步骤4
继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可
生蚕豆的正确方法？
1、煮着吃。选取青的嫩的蚕豆要带皮的。（或者不带皮，我感觉带皮的好吃些）放入开水锅内煮熟，记得加盐啊。
2、煮粥。还是青蚕豆，嫩的蚕豆。20-30个和一块煮粥。粥的颜色会变色。用大米和蚕豆煮出来的粥味道也不错。
3、油炸，油炸的兰花豆。大家都吃过吧。油炸的首先要选取干的蚕豆。干蚕豆泡水。泡好后从中间花开。这个工作量庞大每个都要划开。划好后控水。油热后倒入锅内。炸至金色捞出控油。倒入加入食盐等调味料即可食用。
生蚕豆？
1准备200克新鲜蚕豆和几朵新鲜香菇，香菇洗净，切厚片，将蚕豆剥去外壳，辣切圈，香葱切小段，切一些姜蒜末备用。
2锅中水开加入食盐，滴入食用油，下入蚕豆焯水一分钟左右，再加入香菇焯水30秒，捞出沥干水分。
3起锅烧油，下入姜蒜末、小米辣煸炒出香味，接着加入蚕豆和香菇大火翻炒均匀，再用一勺生抽、适量食盐、鸡精调味，大火翻炒入味，出锅前撒上葱段，炒出葱香味，完美出锅。
新鲜的蚕豆怎么烧 （要详细的） 种类越多越好？
香酥玉带蚕豆主料：蚕豆700g、食用油适量、盐适量步骤：
1. 先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。
2. 用一小勺油拌一下蚕豆。
3. 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。
清炒蚕豆主料 ：蚕豆600g、 盐 、大蒜、小葱 、糖适量步骤：1. 把蚕豆洗干净，沥水2. 把两个大蒜瓣切碎3. 把油烧开，倒入蚕豆，加入盐加入糖，炒两到三分钟4. 最后加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅！
新鲜蚕豆怎么吃？
主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。
做法
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的汁倒入，汁开后翻匀即可。